Gastronomía

Gastronomía

Vinos para celebrar

En época de Fiestas, estamos motivados a pensar en que vinos descorchar; pese a la situación que nos afecta a todos, siempre hay buenos motivos para celebrar y agradecer.

Por Anabella Alcuaz.

Entre los vinos de celebración, se encuentra la …

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Gastronomía

Hamburguesitas vegetarianas

Por Papá Cocina

Algunos dirán que si es de vegetales no es hamburguesa… bueno, podemos llamarlos medalloncitos entonces. Lo cierto es que para quienes no comen carne o desean limitar su consumo, este tipo de elaboraciones se convierte en una …

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Gastronomía

Vinos: el decantador

¿Para qué usamos el decantador? ¿ Cuál es la diferencia entre trasvasar y decantar?

 
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Gastronomía

Viticultura heroica

por Anabella Alcuaz.
Desafíos y oportunidades de la viticultura heroica

 
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Gastronomía

Día Mundial del Cabernet Sauvignon

por Anabella Alcuaz.
Un repaso por lo mejor de este varietal y algunas sugerencias para descubrir y redescubrir el Cabernet Sauvignon.

 
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Gastronomía

Salir a comer “en casa”

por Anabella Alcuaz.
Aquí detallamos algunas ideas que pueden ayudar a maximizar el placer de beber un buen vino.

 
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Gastronomía

BATIDO DE CACAO INTENSO

Por Nadia Torres
www.comersanoesfacil.com

Siempre he sido una amante del cacao, lo confieso. Recuerdo que siendo niña había llegado a abrir el bote de nocilla ( crema untable de cacao)  y comérmela a cucharadas. O prepararme unos bocadillos taaaan cargados …

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Gastronomía

¡Ñoquis!

Por Papá Cocina

Uno pensaría que no hay pasta más simple de hacer que unos ñoquis. Y en cierta medida es verdad. No parecería presentar demasiada complejidad ¿no? Pero sabemos que cada mano le da un toque especial y particular.

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Gastronomía Notas

El helado en la antigüedad

Su origen real aún se desconoce… El primer relato escrito sobre el helado data de hace más de tres mil años y tiene su origen en el Oriente. Algunas historias mencionan que los chinos fueron sus inventores, otras que los …

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Gastronomía

Riquiteces: papa y zapallo

Por PAPA COCINA

Mi mamá me ama. Papá ama la papa. ¡Sí! Amo las papas. Muchos desestiman el valor de una papa en la cocina. Para mí, es uno de los alimentos recurrentes que siempre me sorprende a la hora

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