por Anabella Alcuaz.
Desafíos y oportunidades de la viticultura heroica
Gastronomía
por Anabella Alcuaz.
Un repaso por lo mejor de este varietal y algunas sugerencias para descubrir y redescubrir el Cabernet Sauvignon.
por Anabella Alcuaz.
Aquí detallamos algunas ideas que pueden ayudar a maximizar el placer de beber un buen vino.
Por Nadia Torres
www.comersanoesfacil.com
Siempre he sido una amante del cacao, lo confieso. Recuerdo que siendo niña había llegado a abrir el bote de nocilla ( crema untable de cacao) y comérmela a cucharadas. O prepararme unos bocadillos taaaan cargados …
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Por Papá Cocina
Uno pensaría que no hay pasta más simple de hacer que unos ñoquis. Y en cierta medida es verdad. No parecería presentar demasiada complejidad ¿no? Pero sabemos que cada mano le da un toque especial y particular.…
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Su origen real aún se desconoce… El primer relato escrito sobre el helado data de hace más de tres mil años y tiene su origen en el Oriente. Algunas historias mencionan que los chinos fueron sus inventores, otras que los …
Mi mamá me ama. Papá ama la papa. ¡Sí! Amo las papas. Muchos desestiman el valor de una papa en la cocina. Para mí, es uno de los alimentos recurrentes que siempre me sorprende a la hora …
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PAPÁ COCINA
Creps de choclo
Una vez servidos en la mesa, suelen generar esa expresión de sorpresa, ¡faaaa! ¡que plato! Dándole un caracter o impronta de alta cocina… Tal vez sea porque su nombre afrancesado genere en …
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¿Cocinamos juntos?
Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky
PECHUGUITA EN SALSA DE PUERROS Y QUESO AZUL CON ENSALADA VERDE
Ingredientes:
Pechuga de pollo de campo sin piel 1 u.
Aceite de oliva c/n.
Puerro 1u.
Manteca 1 …
¿Cocinamos juntos?
Receta y styling: Lara Bendersky | Foto: Brian Bendersky
PESCA ESTILO THAI
Ingredientes:
Filete de abadejo 200g.
Aceite de oliva c/n.
Ajo ½ cucharadita.
Jengibre ½ cucharadita.
Apio 1 vara.
Verdeo 1vara.
Lemon gras 1 varita.
Chile rojo …