Por Nadia Torres
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Siempre he sido una amante del cacao, lo confieso. Recuerdo que siendo niña había llegado a abrir el bote de nocilla ( crema untable de cacao)  y comérmela a cucharadas. O prepararme unos bocadillos taaaan cargados …

Esta semana pedite unos kales y almendras de primera en EL NABO HONESTO.

Kale con salsa de soja y almendras, la hortaliza súper nutritiva que está de moda

Primera hermana del coliflor y de los repollitos de Bruselas, en …

Por papá cocina

Esta semana elegí unas alucinantes berenjenas.

Como la idea era preparar unas lindas milanesas, buscamos las más grandes.
Por supuesto podés rebozar con huevos, pero hoy te voy a pasar la receta de una opción diferente.…

PAPÁ COCINA

Creps de choclo

Por papá cocina

Una vez servidos en la mesa, suelen generar esa expresión de sorpresa, ¡faaaa! ¡que plato! Dándole un caracter o impronta de alta cocina… Tal vez sea porque su nombre afrancesado genere en …

Por Papá Cocina

Uno pensaría que no hay pasta más simple de hacer que unos ñoquis. Y en cierta medida es verdad. No parecería presentar demasiada complejidad ¿no? Pero sabemos que cada mano le da un toque especial y particular.…

En época de Fiestas, estamos motivados a pensar en que vinos descorchar; pese a la situación que nos afecta a todos, siempre hay buenos motivos para celebrar y agradecer.

Por Anabella Alcuaz.

Entre los vinos de celebración, se encuentra la …

Por Papá Cocina

Algunos dirán que si es de vegetales no es hamburguesa… bueno, podemos llamarlos medalloncitos entonces. Lo cierto es que para quienes no comen carne o desean limitar su consumo, este tipo de elaboraciones se convierte en una …

¿Para qué usamos el decantador? ¿ Cuál es la diferencia entre trasvasar y decantar?

por Anabella Alcuaz.
Desafíos y oportunidades de la viticultura heroica

por Anabella Alcuaz.
Un repaso por lo mejor de este varietal y algunas sugerencias para descubrir y redescubrir el Cabernet Sauvignon.